分類: 台灣小吃

洋蔥臘肉燥真的是臘肉煮肉燥，這一天想煮肉燥，但是我的媽媽肘還沒痊癒不敢再手切肉，就買了絞肉回家。冰箱裡還有幾塊臘肉，習慣的吃法就那幾款，清蒸切片搭配大蒜，直接炒大蒜，或者再加些高麗菜減少油膩感。

喜愛甜不辣(天婦羅，南部稱為黑輪)，單吃炒菜都愛，先不管名稱，食物好吃比較重要。以往料理方式喜愛單一食材，肉就是肉，魚還是魚，而蔬菜就是不愛加肉絲。懶得作菜時最適合作混搭料理，蔬菜大燴炒，多種蔬菜加肉，魚加蔬菜，海鮮、肉加蔬菜燉湯，變化多也就不會吃膩。

烤滷雞脖子是重口味的下酒菜，看到它會想來一瓶啤酒吧，我不喝酒，看到這一碟只想到晚餐時來一碗白飯，或是下午茶來一杯熱茶。 雞脖子其實很便宜，傳統市場上一斤幾十塊就好大一包，原只想買隻雞腿燉湯，看著肥美的雞脖子，全包了，其實也才一斤多一些啦。

苦茶麻油雞飯好吃不上火 ，今天立冬剛好天氣又涼了，大家都想補一下，昨天就發現麻油雞料理又出現搜尋人潮。昨晚就就煮了這一鍋，只是忙著趕稿子沒時間貼上線，還因為太過忙碌超恍神，水的比例完全抓錯，以一比一煮，也記得加米酒，不過米飯就太軟了。

聯成廣東粥就位於金門縣政府周邊，住宿的飯店也在附近，到達金門時已中午，大夥將行李丟進房間，隨即散步前往附近聯成廣東粥用餐，我最愛金門廣東粥，每次來金門旅行可以天天吃，正好主辦也想把金門最特別的廣東粥介紹給大家，正合我意。

金門兩天一日遊，結束了白天的吃喝玩樂，晚餐後是不是來個金門夜遊呢？金城鎮總兵府週邊有些地方可逛逛。金城老街就是夜晚必去的地點，前提是請盡量提前去可別拖到七八點喔。畢竟當地居民習慣早睡早起，不像台北這個不夜城越夜越熱鬧。老街裡的貞節牌坊是當地一級古蹟，可別錯過。