《Amanda生活美食料理》的留言 https://amanda.tw Amanda老師官方網站，圖文皆有版權，請勿複製盜用，聯絡信箱 amanda751024@gmail.com Thu, 12 Mar 2026 08:30:42 +0000 hourly 1 「Amanda」發佈於〈【台式泡菜食譜】脆口不澀高麗菜泡菜秘訣：臭豆腐泡菜、解膩必備小菜〉的留言 https://amanda.tw/archives/254#comment-10523 Sat, 07 Aug 2021 07:20:15 +0000 http://amanda.tw/2007/10/11/%e5%8f%b0%e5%bc%8f%e9%ab%98%e9%ba%97%e6%b3%a1%e8%8f%9c%ef%bc%88%e8%87%ad%e8%b1%86%e8%85%90%e5%b0%88%e7%94%a8%ef%bc%89/#comment-10523 回覆的對象為「Kamuy072」。

這個我只抓糖、醋的比例
水量都依照當次使用蔬菜增減

]]> 「Kamuy072」發佈於〈【台式泡菜食譜】脆口不澀高麗菜泡菜秘訣：臭豆腐泡菜、解膩必備小菜〉的留言 https://amanda.tw/archives/254#comment-10522 Sat, 07 Aug 2021 06:55:20 +0000 http://amanda.tw/2007/10/11/%e5%8f%b0%e5%bc%8f%e9%ab%98%e9%ba%97%e6%b3%a1%e8%8f%9c%ef%bc%88%e8%87%ad%e8%b1%86%e8%85%90%e5%b0%88%e7%94%a8%ef%bc%89/#comment-10522 老師，可以向您請教一下醃汁(糖、醋、水)的比例嗎？我想調製一大瓶以用於我嘗試醃漬各種蔬菜上面。

]]> 「瑄宝」發佈於〈焦糖漿-布丁、刨冰、甜點必備〉的留言 https://amanda.tw/archives/692#comment-10330 Mon, 19 Jul 2021 12:07:03 +0000 http://amanda.tw/2009/05/23/%e9%a6%99%e6%bf%83%e7%84%a6%e7%b3%96%e6%bc%bf-%e5%b8%83%e4%b8%81%e3%80%81%e5%88%a8%e5%86%b0%e3%80%81%e7%94%9c%e9%bb%9e%e5%bf%85%e5%82%99/#comment-10330 请问可以减少糖量吗？会不会影响成品？

]]> 「Amanda」發佈於〈滷肉飯-肉燥飯-父親傳承手切法 -影音〉的留言 https://amanda.tw/archives/635#comment-10154 Thu, 24 Jun 2021 04:21:00 +0000 http://amanda.tw/2009/02/06/%e5%8f%a4%e6%97%a9%e5%91%b3%e6%bb%b7%e8%82%89%e7%87%a5%ef%bc%88%e8%82%89%e7%87%a5%e9%a3%af%ef%bc%89-%e5%82%b3%e7%b5%b1%e6%89%8b%e5%88%87%e6%b3%95/#comment-10154 回覆的對象為「Mandy」。

您好
很開心大家眼睛都是雪亮的
就不需要理會那個酸民了

]]> 「Mandy」發佈於〈滷肉飯-肉燥飯-父親傳承手切法 -影音〉的留言 https://amanda.tw/archives/635#comment-10133 Wed, 23 Jun 2021 15:04:53 +0000 http://amanda.tw/2009/02/06/%e5%8f%a4%e6%97%a9%e5%91%b3%e6%bb%b7%e8%82%89%e7%87%a5%ef%bc%88%e8%82%89%e7%87%a5%e9%a3%af%ef%bc%89-%e5%82%b3%e7%b5%b1%e6%89%8b%e5%88%87%e6%b3%95/#comment-10133 回覆的對象為「JP」。

ㄧ斤本來就是600g ㄧ公斤才是1000g 麻煩看清楚一些
不要沒事說人沒讀書…

]]> 「Amanda」發佈於〈滷肉飯-肉燥飯-父親傳承手切法 -影音〉的留言 https://amanda.tw/archives/635#comment-9960 Sun, 13 Jun 2021 03:56:04 +0000 http://amanda.tw/2009/02/06/%e5%8f%a4%e6%97%a9%e5%91%b3%e6%bb%b7%e8%82%89%e7%87%a5%ef%bc%88%e8%82%89%e7%87%a5%e9%a3%af%ef%bc%89-%e5%82%b3%e7%b5%b1%e6%89%8b%e5%88%87%e6%b3%95/#comment-9960 回覆的對象為「惠」。

很開心你喜歡
我只擔心說太多有人懶得看

]]> 「惠」發佈於〈滷肉飯-肉燥飯-父親傳承手切法 -影音〉的留言 https://amanda.tw/archives/635#comment-9957 Sun, 13 Jun 2021 00:03:42 +0000 http://amanda.tw/2009/02/06/%e5%8f%a4%e6%97%a9%e5%91%b3%e6%bb%b7%e8%82%89%e7%87%a5%ef%bc%88%e8%82%89%e7%87%a5%e9%a3%af%ef%bc%89-%e5%82%b3%e7%b5%b1%e6%89%8b%e5%88%87%e6%b3%95/#comment-9957 這食譜真的很走心，沒有多餘的花俏簡單易懂，重點是絕對古早味，對於有點做菜基礎的來說如獲至寶，謝謝版主

]]> 「Amanda」發佈於〈蒸烤箱烘焙-香草海綿蛋糕-古早味雞蛋糕-全蛋打發-無泡打粉〉的留言 https://amanda.tw/archives/17074#comment-9938 Fri, 11 Jun 2021 06:34:11 +0000 https://amanda.tw/?p=17074#comment-9938 回覆的對象為「Anita Chan」。

文章裡有提到
使用蒸烤箱烘烤，烤架擺放下層，設定熱對流燒烤

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