https://amanda.tw/archives/950 Amanda老師官方網站，圖文皆有版權，請勿複製盜用，聯絡信箱 amanda751024@gmail.com Sun, 22 Oct 2023 05:13:28 +0000 hourly 1 https://amanda.tw/archives/950#comment-4805 Mon, 17 Oct 2016 14:10:35 +0000 http://amanda.tw/2010/10/24/%e9%ba%bb%e6%b2%b9%e9%9b%9e%e9%ab%98%e9%ba%97%e8%8f%9c%e9%a3%af/#comment-4805 糯米可炒可不炒，視個人習慣，有時候我累了就不炒米。
我示範的就是1:0.6，不需要再減水量

]]> https://amanda.tw/archives/950#comment-3216 Wed, 13 Nov 2013 23:09:43 +0000 http://amanda.tw/2010/10/24/%e9%ba%bb%e6%b2%b9%e9%9b%9e%e9%ab%98%e9%ba%97%e8%8f%9c%e9%a3%af/#comment-3216 我們加的料一樣耶!! 麻油跟高麗菜真的非常搭，有時我們還會加點秀珍菇也一樣很讚噢！！
版主回覆：(11/25/2013 04:07:49 AM)
握手，我也喜歡加菌菇，不過不限定是哪一種^^

]]> https://amanda.tw/archives/950#comment-3215 Fri, 08 Mar 2013 02:58:38 +0000 http://amanda.tw/2010/10/24/%e9%ba%bb%e6%b2%b9%e9%9b%9e%e9%ab%98%e9%ba%97%e8%8f%9c%e9%a3%af/#comment-3215 很特別的料理,謝謝分享!^^
版主回覆：(03/09/2013 04:04:49 PM)
不客氣
這一道只是把麻油雞飯略作變化

]]> https://amanda.tw/archives/950#comment-3214 Sun, 27 Jan 2013 16:59:42 +0000 http://amanda.tw/2010/10/24/%e9%ba%bb%e6%b2%b9%e9%9b%9e%e9%ab%98%e9%ba%97%e8%8f%9c%e9%a3%af/#comment-3214 謝謝Amenda 的回答, 我猜您說的1:8 是米1, 水0.8是嗎? 再確認一下….^^
版主回覆：(01/28/2013 02:08:07 AM)
對，不好意思我沒說清楚
妳好厲害一看就知道
煮這種就跟作炒飯一樣的道理
米飯要硬一點才好吃

]]> https://amanda.tw/archives/950#comment-3213 Sat, 26 Jan 2013 20:53:58 +0000 http://amanda.tw/2010/10/24/%e9%ba%bb%e6%b2%b9%e9%9b%9e%e9%ab%98%e9%ba%97%e8%8f%9c%e9%a3%af/#comment-3213 昨天試煮了這道飯很好吃呢，但想請教一下Amenda 為何用糯米而不是白米？
因為怕糯米比較不好消化但糯米煮起來真的挺香的：）
版主回覆：(01/27/2013 04:12:03 PM)
改用一般白米飯也可以
不過水量還是要減少喔
大概1:8，浸泡20分鐘再煮
電子鍋如果有浸泡功能就直接煮

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