〈黃金煎餃、雪花煎餃、冰花煎餃、脆皮煎餃不失敗技巧〉的留言 https://amanda.tw/archives/846 Amanda老師官方網站，圖文皆有版權，請勿複製盜用，聯絡信箱 amanda751024@gmail.com Sun, 08 Oct 2023 04:38:20 +0000 hourly 1 留言者: Amanda https://amanda.tw/archives/846#comment-5055 Tue, 15 Jan 2019 01:07:21 +0000 http://amanda.tw/2010/03/22/%e9%bb%83%e9%87%91%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e9%9b%aa%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e5%86%b0%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83-%e4%b8%8d%e5%a4%b1%e6%95%97%e6%8a%80%e5%b7%a7%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81/#comment-5055 回覆的對象為「Denise」。

就是一般電鍋、電子鍋煮飯量米杯，170-180cc

]]> 留言者: Denise https://amanda.tw/archives/846#comment-5054 Mon, 14 Jan 2019 17:37:55 +0000 http://amanda.tw/2010/03/22/%e9%bb%83%e9%87%91%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e9%9b%aa%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e5%86%b0%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83-%e4%b8%8d%e5%a4%b1%e6%95%97%e6%8a%80%e5%b7%a7%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81/#comment-5054 請問你的一米杯水等於幾cc

]]> 留言者: Amanda https://amanda.tw/archives/846#comment-4852 Fri, 07 Apr 2017 14:37:45 +0000 http://amanda.tw/2010/03/22/%e9%bb%83%e9%87%91%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e9%9b%aa%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e5%86%b0%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83-%e4%b8%8d%e5%a4%b1%e6%95%97%e6%8a%80%e5%b7%a7%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81/#comment-4852 回覆的對象為「劉響」。

很開心見到你的留言
最後關鍵的確需要一些耐心，翻面也要有點巧勁
過些時候我再來拍影片示範

]]> 留言者: 劉響 https://amanda.tw/archives/846#comment-4851 Fri, 07 Apr 2017 07:00:43 +0000 http://amanda.tw/2010/03/22/%e9%bb%83%e9%87%91%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e9%9b%aa%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e5%86%b0%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83-%e4%b8%8d%e5%a4%b1%e6%95%97%e6%8a%80%e5%b7%a7%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81/#comment-4851 萬分感謝老師寫得如此清楚，
我第一次煎煎餃非常成功，
非常需要耐心等待裙邊由白轉上色呢！
嚴格來說自己還是有需改善地方，
像餃子擺放方式、麵粉水分佈的均勻⋯

]]> 留言者: Amanda https://amanda.tw/archives/846#comment-4823 Sat, 19 Nov 2016 14:34:50 +0000 http://amanda.tw/2010/03/22/%e9%bb%83%e9%87%91%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e9%9b%aa%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e5%86%b0%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83-%e4%b8%8d%e5%a4%b1%e6%95%97%e6%8a%80%e5%b7%a7%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81/#comment-4823 回覆的對象為「陽光女孩」。

應該是火侯沒控制好吧，如果用鑄鐵鍋必須一開始先熱鍋，但是後頭很難翻面，會破皮。

]]> 留言者: 陽光女孩 https://amanda.tw/archives/846#comment-4822 Thu, 17 Nov 2016 08:44:49 +0000 http://amanda.tw/2010/03/22/%e9%bb%83%e9%87%91%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e9%9b%aa%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e5%86%b0%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83-%e4%b8%8d%e5%a4%b1%e6%95%97%e6%8a%80%e5%b7%a7%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81/#comment-4822 我連續煎了二鍋還是失敗，今天跟姐姐借不沾鍋回來再煎煎看了。
希望可以成功~~

]]> 留言者: Amanda326 https://amanda.tw/archives/846#comment-4789 Wed, 27 Jul 2016 03:27:55 +0000 http://amanda.tw/2010/03/22/%e9%bb%83%e9%87%91%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e9%9b%aa%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e5%86%b0%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83-%e4%b8%8d%e5%a4%b1%e6%95%97%e6%8a%80%e5%b7%a7%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81/#comment-4789 回覆的對象為「浪子」。

平底炒鍋跟平底鍋都適合
尺寸大小不是問題，差異只在一次可煎多少餃子

]]> 留言者: 浪子 https://amanda.tw/archives/846#comment-4788 Wed, 27 Jul 2016 03:25:04 +0000 http://amanda.tw/2010/03/22/%e9%bb%83%e9%87%91%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e9%9b%aa%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83%e3%80%81%e5%86%b0%e8%8a%b1%e7%85%8e%e9%a4%83-%e4%b8%8d%e5%a4%b1%e6%95%97%e6%8a%80%e5%b7%a7%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81/#comment-4788 出差大陸吃過很炫的鍋貼，視覺效果很好~
雪花這樣看起來不難，只是家中好像沒適合的中小型鍋子!

]]>