〈15分鐘鹽炒花生：掌握不失敗秘訣，快速做出酥脆美味，附挑選與保存攻略〉的留言 https://amanda.tw/archives/641 Amanda老師官方網站，圖文皆有版權，請勿複製盜用，聯絡信箱 amanda751024@gmail.com Thu, 14 May 2026 01:07:57 +0000 hourly 1 留言者: Amanda https://amanda.tw/archives/641#comment-5526 Tue, 09 Jun 2020 04:01:09 +0000 http://amanda.tw/2009/02/17/%e8%b6%85%e5%bf%ab%e9%80%9f%e9%b9%bd%e7%82%92%e8%8a%b1%e7%94%9f/#comment-5526 回覆的對象為「王三垣」。

清洗乾淨，泡水5-6小時，夏天換水1-2次，冬天換水一次。
或是擺入冷藏浸泡一夜
我用壓力鍋煮，煮開改小火煮5分鐘，熄火。
悶在裏頭自動洩壓，花生就很綿密了

]]> 留言者: 王三垣 https://amanda.tw/archives/641#comment-5524 Tue, 09 Jun 2020 01:31:27 +0000 http://amanda.tw/2009/02/17/%e8%b6%85%e5%bf%ab%e9%80%9f%e9%b9%bd%e7%82%92%e8%8a%b1%e7%94%9f/#comment-5524 請教怎麼煮出棉密的花生湯

]]> 留言者: Amanda https://amanda.tw/archives/641#comment-5234 Fri, 24 Apr 2020 10:36:52 +0000 http://amanda.tw/2009/02/17/%e8%b6%85%e5%bf%ab%e9%80%9f%e9%b9%bd%e7%82%92%e8%8a%b1%e7%94%9f/#comment-5234 回覆的對象為「Mini Lovable」。

這邊的水氣的意思不是完全不沾水，炒之前一定會洗。
洗乾淨後一定要瀝乾，最好可以晾乾些再炒。

]]> 留言者: Mini Lovable https://amanda.tw/archives/641#comment-5233 Fri, 24 Apr 2020 06:36:48 +0000 http://amanda.tw/2009/02/17/%e8%b6%85%e5%bf%ab%e9%80%9f%e9%b9%bd%e7%82%92%e8%8a%b1%e7%94%9f/#comment-5233 請問不要有水氣，那冷凍的拿出來解凍時怎麼處理？

]]> 留言者: Amanda https://amanda.tw/archives/641#comment-5132 Wed, 27 Nov 2019 14:24:29 +0000 http://amanda.tw/2009/02/17/%e8%b6%85%e5%bf%ab%e9%80%9f%e9%b9%bd%e7%82%92%e8%8a%b1%e7%94%9f/#comment-5132 回覆的對象為「匿名訪客」。

只要不炒焦還可以用
不過台灣鹽便宜，我大多是不再做使用

]]> 留言者: 匿名訪客 https://amanda.tw/archives/641#comment-5131 Wed, 27 Nov 2019 12:22:01 +0000 http://amanda.tw/2009/02/17/%e8%b6%85%e5%bf%ab%e9%80%9f%e9%b9%bd%e7%82%92%e8%8a%b1%e7%94%9f/#comment-5131 回覆的對象為「amway6712426」。

请问炒过的盐可以再用吗？

]]> 留言者: Amanda https://amanda.tw/archives/641#comment-4906 Sun, 10 Sep 2017 05:44:32 +0000 http://amanda.tw/2009/02/17/%e8%b6%85%e5%bf%ab%e9%80%9f%e9%b9%bd%e7%82%92%e8%8a%b1%e7%94%9f/#comment-4906 回覆的對象為「Amanda Ma」。

煮花生才需要先做浸泡
炒花生千萬別泡水，只要挑除壞豆子，好豆子洗乾淨

]]> 留言者: Amanda Ma https://amanda.tw/archives/641#comment-4905 Sun, 10 Sep 2017 05:11:44 +0000 http://amanda.tw/2009/02/17/%e8%b6%85%e5%bf%ab%e9%80%9f%e9%b9%bd%e7%82%92%e8%8a%b1%e7%94%9f/#comment-4905 花生不用先泡嗎

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