〈鮮蝦高麗菜煎餅〉的留言 https://amanda.tw/archives/1447 Amanda老師官方網站，圖文皆有版權，請勿複製盜用，聯絡信箱 amanda751024@gmail.com Sun, 21 Jun 2026 05:23:12 +0000 hourly 1 留言者: Amanda https://amanda.tw/archives/1447#comment-5104 Sat, 13 Jul 2019 07:54:40 +0000 http://amanda.tw/2013/03/10/%e9%ae%ae%e8%9d%a6%e7%87%92%e7%85%8e%e9%a4%85/#comment-5104 回覆的對象為「匿名訪客」。

是的，這道是用在來米粉取代麵粉

]]> 留言者: 匿名訪客 https://amanda.tw/archives/1447#comment-5103 Sat, 13 Jul 2019 05:11:22 +0000 http://amanda.tw/2013/03/10/%e9%ae%ae%e8%9d%a6%e7%87%92%e7%85%8e%e9%a4%85/#comment-5103 請問一下餅皮用的麵粉
是直接把餅粉用的麵粉部份全部都改成在來米粉麻

]]> 留言者: cevilla https://amanda.tw/archives/1447#comment-3834 Mon, 11 Mar 2013 18:56:10 +0000 http://amanda.tw/2013/03/10/%e9%ae%ae%e8%9d%a6%e7%87%92%e7%85%8e%e9%a4%85/#comment-3834 這倒菜真的很適合偷懶的煮婦….>指自己~哈
全部材料加一起煎一煎就可以起鍋
有時假日沒外出又懶的動也會這麼做
可小孩又很愛因為可以在客廳自己動手做
我都是用電磁爐所以他覺得很好玩~^^
版主回覆：(03/15/2013 04:33:18 PM)
我也是常作懶人料理
不過家孩子大了，也會自己下廚作簡單的料理

]]> 留言者: Sharon Lin https://amanda.tw/archives/1447#comment-3833 Sun, 10 Mar 2013 23:20:28 +0000 http://amanda.tw/2013/03/10/%e9%ae%ae%e8%9d%a6%e7%87%92%e7%85%8e%e9%a4%85/#comment-3833 好好吃的的樣子哦!! 請問那個再來米粉是做廣島燒或是煎餅類常用的嗎?
我媽媽常做這類煎餅,但都做不起來,軟軟,濕濕的,是粉的關係嗎??
版主回覆：(03/11/2013 09:49:48 AM)
其實大板燒及煎餅類都是用麵粉,但是沒調好比例就會軟軟濕濕的
有時候我會添加一些地瓜粉改變口感,但是還是不滿意
後來發現用在來米粉口感不錯,比較不會濕軟,而且更容易煎

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